Caffè Gourmet

La Torrefazione Caffè Gourmet is een hele kleine koffiebranderij uit Imola, een stad die bekend is vanwege zijn racecircuit en de keramiek industrie.
Imola ligt in de streek Emilia-Romagna. Deze regio wordt in Italië geroemd vanwege de voortreffelijke keuken, volgens sommige experts de rijkste keuken van Italië.

Tien jaar geleden werd aan de oprichter van Caffe Gourmet gevraagd of hij zich wilde vestigen in Imola om een roosterij op te richten die paste in dit gebied van fijnproevers.
De naam Caffè Gourmet, een verwijzing naar de gastronomie, was snel geboren. De afgelopen 10 jaar kon je deze koffie alleen in Imola en omstreken drinken, een goed bewaard geheim dus.

Het is alweer lang geleden dat ik als kind, op de grote jute koffiezakken, in de branderij van mijn familie speelde.
Na al die jaren in de koffie-industrie ben ik nog steeds niet helemaal tevreden en blijf ik op zoek naar nieuwe blends. Hierbij gebruik ik alleen de beste koffiebonen uit landen die een reputatie hebben op het gebied van kwaliteit en koffiecultuur. Mijn blends zijn gemaakt van kwaliteitsbonen uit Jamaica, Brazilie, Guatemala, Columbia, Ethiopie, Kenia en India.
"Ik kan gewoonweg niet zonder koffie, het zit in mijn bloed."

Tobia Asioli
TORREFAZIONE CAFFE’ GOURMET